Słoneczna sałatka z krewetkami BIO i owocami cytrusowymi
Tęsknimy do słońca i lata, na które musimy niestety jeszcze trochę poczekać. Na szczęście możemy rozjaśnić swój dzień pyszną, energetyczną sałatką, a do tego pełną witamin i wartości odżywczych. Cytrusy warto spożywać w okresie jesienno-zimowym, by profilaktycznie zwiększyć swoją odporność na infekcje. Dziś proponujemy połączenie krewetek BIO (pamiętajmy, że zawierają znaczne ilości witaminy B12, witaminy B6, niacyny i witaminy E, są też źródłem selenu, który poprawia odporność organizmu, bierze udział w detoksykacji szkodliwych dla organizmu związków) z ananasem (bogatym w witaminę C, bromelainy o silnych właściwościach przeciwzapalnych, mangan i tiaminę), mango (źródłem wielu witamin, m.in.: A, C, E, B, a także wielu składników mineralnych (miedzi, żelaza, magnesu i potasu. Zaleca się je osobom z anoreksją i anemią, a także osobom, które posiadają problemy ze wzrokiem) i mandarynką (źródłem wielu witamin, błonnika oraz przeciwutleniaczy) oraz rukolą (jest źródłem witamin, minerałów i aminokwasów. Znajdziemy w niej przede wszystkim witaminy A, C i K, witaminy z grupy B, wapń, potas, żelazo, magnez oraz karotenoidy).
Danie dla 2 osób
Przygotowanie 15 minut
Składniki:
1 paczka krewetek blanszowanych 41-50 BIO, 200 g
1 ananas świeży
1 mango średnio dojrzałe
3 mandarynki
Paczka rukoli
Sól
Pieprz
1 łyżka soku z pomarańczy
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu ryżowego
Sos:
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka musztardy łagodnej
1 łyżka miody
1 łyżka wody
Przygotowanie: Krewetki rozmrażamy, obieramy z ogonków i marynujemy w soku cytryny, pomarańczy z oliwą z oliwek i octem ryżowym. Najlepiej około godziny. Owoce kroimy w kostkę i mieszamy z rukolą. Solimy i pieprzymy. Przygotowujemy sos. Mieszamy sok z cytryny z wodą, miodem i musztardą. Krewetki smażymy na patelni 3-5 minut na oliwie z oliwek. Ciepłe wykładamy na owoce z rukolą. Sałatkę wykładamy na 2 miseczki na wierzchu kładziemy krewetki i polewamy sosem.
Serdecznie zapraszamy do zakupu naszych -> BIO Krewetek
